隨著人們的生活水平不斷提升，生活質量業開始有了變化，對于美食方面更是如此?，F在在街上各種餐飲企業隨處可見，能夠在一定程度上滿足人們在美食上的需求。但是正是這些企業不重視油煙的排放情況，嚴重影響了城市環境。另一方面，由于當前有限的油煙監測手段不足以解決油煙問題，導致油煙污染環境的情況遲遲不能解決。那么傳統的油煙在線監測手段有哪幾種呢?下面我們簡單的了解一下：

　　傳統的油煙在線監測方式是由第三方公司來完成的，通過在現場采樣，然后在實驗室中使用標準油煙測量的方法進行檢測。一般是通過重量法、計數法、二辛酯濃度法來測量油煙凈化率，我們簡單了解一下著三種方法。

　　重量法是通過稱量物質的質量來確定被測物質組分含量的一種分析方法。分析時，一般是先采用適當方法將被測組分從試樣中分離出來，轉化為一定的稱量形式并稱重，由所稱得的質量計算被測組分的含量。重量法還分為沉淀法、汽化法、電解法和萃取法，利用這幾種方法進行重復實驗，取出實驗結果的平均值，最終的平均值就是油煙的凈化率。

　　計數法是通過掃描儀來掃描進入和離開油煙提純器的油煙顆粒的數量，然后進行多次重復實驗得出平均值，完成油煙凈化率的檢測。

　　二辛酯濃度法首先將DOP液滴加熱成蒸汽，通過進行過濾可以保留時間接近實現油煙以及顆粒尺寸大小(0.3微米)的DOP顆粒。然后，將 DOP 氣溶膠吹入煙氣凈化器，檢測凈化后煙氣中 DOP 的濃度。二辛酯濃度法即利用二辛酯(DOP)蒸汽進行顆粒蛋白濃度計算法，計算出行業均值，從而得出油煙凈化率。

　　第三方檢測公司基本上就是運用這三種方法來進行監測的，但是這些方法能得出油煙的監測結果的時間比較長，不能夠及時得出結果，對于餐飲企業的油煙監測非常不方便。但是油煙在線監測設備與其截然不同，油煙在線監測設備能夠及時完成數據的收集，分析，儲存和傳輸，更及時更準確的完成對餐飲企業排放油煙的監測，減少油煙結果的等待時間，減輕環保部門的工作負擔。

　　油煙在線監測設備的普及能夠及時準確的監測餐飲店油煙的情況，能夠對油煙超標的餐飲店進行處理，而有了數據的證明，讓環保部門能夠及時處理油煙排放超標企業，減少環境污染，所以說普及油煙在線監測設備很有必要。